Гамбургский суп из угря (Немецкая кухня)

Ингредиенты

горошек зеленый свежий 0,5 стак. Зелень 2 пучк. кости 500 гр. мясо копченое 125 гр. перец по вкусу Сахар 0,5 чайн. лож. Соль по вкусу угорь 500 гр. укроп рубленный 1 стак. чернослив сушеный 80 гр.

Кухня Немецкая кухня

Способ приготовления

Кости и копченое мясо залить 1,5 л. воды и поставить варить. Готовый бульон процедить сквозь сито. Подготовить зелень, добавить ее в бульон, затем вложить в него зеленый горошек и размягченные черносливы. Через 10 мин вложить подготовленные куски угря. Суп приправить солью, перцем и сахаром. Сверху посыпать зеленью укропа. Как только суп будет готов, сейчас же подать на стол. Рассчитано на 3-4 порции.

Оставить отзыв

Чесночные гренки с яйцом, шпротами и огурцом

Рассольник по-кубански

Совет еще

Фрукты и ягоды с пятнами, слегка помятые годятся только для компотов. В варенье отбирайте целые, неповрежденные. Сливы и вишни должны быть совершенно спелыми, а вот груши, персики, абрикосы, клубника и малина — лучше недозрелыми, чтобы меньше разваривались.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке