Кела пури (Банановые лепёшки)

Ингредиенты

Бананы 2 шт. куркума молотая 1 ч. л. Топленое масло 1 ст.л. масло топлёное или растительное гр. мука нутовая 50 гр. мука пшеничная грубого помола 250 гр. Молотый красный перец 0,5 ч. л. Сахар 2 ч. л. семена кумина белого 1 ч. л. Соль 1 ч. л.

Способ приготовления

Просейте муку в большую миску, добавьте пряности и соль. Влейте растопленное сливочное масло. Втирайте его в муку, пока тесто не станет похоже на крупные крошки хлеба. В другой миске разомните бананы, добавьте сахар, соедините с мукой и тщательно перемешайте. Если влаги не достаточно для формирования теста, добавьте ещё размятых бананов или 1-2 ложки тёплой воды. Если тесто прилипает к рукам, добавьте муки. Месите тесто несколько минут, пока оно не станет однородным, упругим и довольно крутым. Пусть тесто постоит 15-30мин. Затем раскатайте и поджарьте кела пури так же, как обычные пури до золотисто-коричневого цвета.

Время приготовления теста - 15мин. Время выдерживания теста - 15-30мин. Время раскатывания и жарения одного пури - 3 мин.

Оставить отзыв

Рассольник с перловкой

Чорба из стручковой фасоли (2) (Болгарская кухня)

Совет еще

Первую минуту обжаривания котлет огонь должен быть сильный. Чтобы корочка схватилась и не дала бы соку вытечь. Но затем надо довести огонь до среднего и, перевернув котлеты, снова усилить его на полминуты.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке