Салат из баклажанов со стручками фасоли

Способ приготовления

Баклажаны (всего 250 г.) разрезать вдоль на 4 части (через центр) и отварить в небольшом количестве подсоленной воды (под крышкой) до мягкости, но не до разваривания (около 20-25 минут). Затем баклажаны вынуть из воды, остудить и нарезать дольками. Фасоль также отварить в небольшом количестве воды до мягкости. Время варки - 10 минут. Остывшую фасоль соединить с баклажанами, смешать с мелко нарубленным чесноком (1-3 дольки), заправить перцем, солью, уксусом и растительным маслом.

Оставить отзыв