Взбить яйцо, влить его в молоко. Обмакнуть в смесь (одной стороной) ломтик хлеба. Другую сторону смазать кетчупом. Положить бутерброд на сковороду "молочной"стороной вниз. Верхнюю часть бутерброда присыпать тертым сыром и мелко порубленой зеленью. Накрыть крышкой, чтобы сыр расплавился.
Много каротина (провитамина А) содержат оранжево-красные и темно-зеленые овощи — морковь, помидоры, красный перец, шпинат, салат, крапива, тыква, зеленая фасоль, горох, капуста и т. д.