Очищенную селедку, масло, сырки и морковку пропустить через мясорубку 2-3 раза. После каждого прокручивания смесь тщательно перемешивать. Добавить лимонный сок. Намазать на черный или серый хлеб.
Из белых грибов готовят бульоны и соусы, они вкусны в соленом и маринованном виде. При любом способе приготовления не меняют присущего им цвета и аромата.