"Гювеч" из свежих овощей (Болгарская кухня) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Бамия 0,2 кг. Кабачки 0,5 кг. Картофель 0,5 кг. Репчатый лук 3 гол. Растительное масло 12 ст.л. Болгарский перец 0,5 кг. перец розовый острый 1 струч. Петрушка 1 пучк. Помидоры 1 кг. Соль 4 чайн. лож. фасоль зеленая в стручках 0,25 кг.

Способ приготовления

"Гювеч" это кушанье с овощами, рисом, яйцами, брынзой, молоком, рыбой, мясом. Продукты варят, пассеруют и пекут вместе, обычно в керамической посуде. Очищенные овощи (за исключением бамии) нарезать, выложить в керамическую посуду и сверху сбрызнуть 2 ст. л. масла. Запекать в духовом шкафу при умеренной температуре в течение 2 часов, пока вся жидкость не выпарится. Вынуть из шкафа и посыпать зеленью петрушки.

Оставить отзыв

Шаурма "по-вегетариански"
Шаурма "по-вегетариански"
Грибной салат (2)
Грибной салат (2)

Совет еще

При длительной варке и тушении свекла из темно-красной становится буро-желтой. Уксус, кислый квас или лимонная кислота, добавленные в свеклу, помогают сохранить ее первоначальный цвет.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке