Рагу из вареного мяса

Ингредиенты

Говядина 100 г,
картофель 1/2 шт.,
морковь 1/4 шт.,
капуста цветная или белокочанная 1/4 белого листа,
зеленый горошек 1 ч. ложка,
лук репчатый 1/8 шт.,
масло сливочное 2 ч. ложки,
мука пшеничная 1/2 ч. ложки,
молоко 1/4 стакана,
вода 1 стакан,
раствор соли 1/2 ч. ложки.

Способ приготовления

Вареное мясо нарезать мелкими кусочками, положить в кастрюлю, залить горячей водой (1/2 стакана) и тушить на слабом огне 20 минут. Потом в тушеное мясо положить мелко нарезанные картофель, морковь, лук, одновременно добавить кусочки сырой цветной капусты, зеленый горошек, воду (1/2 стакана) и раствор соли. Рагу продолжать тушить на слабом огне еще 30 минут, затем добавить просеянную и подсушенную пшеничную муку, разведенную холодным молоком, и, осторожно помешивая, кипятить 3-5 минут.