Кулинарные рецепты приготовления вкусных и изысканных блюд от сибирских кулинаров Рецепт Горбуша быстрого посола
  

Горбуша быстрого посола

Ингредиенты

Количество порций: 10 шт.

Способ приготовления

Приготовить рассол: в 1 л кипяченой воды растворить 1 стакан соли. Остудить.

Рыбу (потрошеную, без головы и хвоста) нарезать на кусочки толщиной 2-3 см и залить холодным рассолом на 2 часа.

Ломтики рыбы вытащить из рассола и уложить плотно в контейнер следующим образом: слой рыбы, слой лука, порезанного кольцами, и т.д. - последний слой должен быть из лука. Сверху залить маслом.

Закрыть крышкой и поставить в холодильник. Через день можно пробовать.

Важно точно подобрать емкость, чтобы кусочки горбуши были плотно уложены и не осталось пустоты между последним слоем лука и крышкой.

Оставить отзыв

Творожная запеканка с фруктами

Творожная запеканка с фруктами

Совет еще

Можно сделать бульон прозрачным, положив в кастрюлю хорошо вымытые скорлупки двух яиц. Потом, конечно, их нужно вынуть.