Тесто для пиццы "Рыжик"

Смешать сахар, дрожжи, чуть теплую воду (100 г), поставить в теплое место на 20 минут. Еще одну смесь приготовить из растительного масла, томатного соуса, добавив соль и еще 100 г воды. Хорошенько взбить до густоты сметаны. Теперь смешать обе части с мукой и оставшейся водой. Тесто должно быть теплым и полчаса побродить. После этого разделить его на кусочки по 100 - 140 г, раскатать лепешечками, уложить на противень для расстойки. Через полчаса выпекать 5 минут при температуре 250 ° С. Теперь осталось положить любую начинку и еще раз в духовку на 5 - 10 минут при температуре 300 ° С.

Из этого же теста можно приготовить хлебец "Рыжик", сформировать батончики весом по 50 - 60 г, дать расстояться полчаса, смазать яйцом и выпекать 10 минут при температуре 250 ° С.