Перец целый
Способ приготовления
3,5 кг перца
Маринад: 2,5 литра воды, 250 г 9% уксуса,
200 г раст. масла, 1 ст. сахара,2 ст.л. соли (с горкой), перец горошком.
3,5 кг перца наколоть (если есть стопки, то оставить); Пробланшировать 5-7 мин. и горячим разложить в стерилизованные банки. Залить кипящим маринадом и закатать.