Цыпленок с шампиньонами

Ингредиенты

  • 1 цыпленок,
  • 1 морковь,
  • 1 корень петрушки,
  • 0,5 корня сельдерея,
  • 1 луковица,
  • 150 г шампиньонов,
  • 60 г сливочного масла,
  • 30 г муки,
  • 1 желток,
  • 100 г сливок,
  • соль, бульон.

Способ приготовления

Обжариваем на масле мелко нарезанные лук, петрушку и сельдерей. Обработанного цыпленка разрезаем на 4 части, солим и обжариваем вместе с овощами до готовности. Затем вынимаем цыпленка, а в оставшийся соус добавляем нарезанные шампиньоны и заправку, приготовленную из масла и муки. Осторожно вливаем сливки и прогреваем все вместе несколько минут. Перед подачей на стол в соус добавляем желток взбитый с небольшим количеством воды. Цыпленка выкладываем на блюдо, поливаем приготовленным соусом и подаем к столу.

Оставить отзыв

Баба гануш (2) (Духовка)
Баба гануш (2)
Азу (2)
Азу (2)

Совет еще

Грибы нельзя хранить больше 2-3 часов. Особенно быстро портятся грибы, собранные в дождливую, сырую погоду. Лучше сразу же подвергнуть их тепловой обработке. Если же вы не можете сразу заняться грибами, залейте их холодной подсоленной водой.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке