Суп из булочек (Чехословацкая кухня)
Ингредиенты
- Отвар овощной 300,
- булочки 100,
- масло сливочное 10,
- молоко или сливки 25,
- яйцо (Желток) 1/3 шт.,
- зелень петрушки 5,
- сыр тертый 5,
- соль.
Кухня Чехословацкая кухня
Способ приготовления
Черствые булочки нарезают ломтиками, поджаривают на сливочном масле, заливают овощным отваром, солят и варят; когда мякоть разварится, ее протирают через дуршлаг и вводят в суп.
При подаче блюдо заправляют молоком с желтком и посыпают зеленью петрушки и тертым сыром.
Оставить отзыв
Совет еще
Если нужно разморозить лук, его на 3 ч кладут в холодную воду. Можно употреблять в пищу и замерзший лук — вкусовые качества его сохраняются.