Суп по-королевски (Французская кухня)
Ингредиенты
Цыпленок 80, бульон 250, миндаль 5, хлеб белый 25.
Кухня Французская кухня
Время приготовления: 5 минут.
Способ приготовления
Мясо только что поджаренного цыпленка отделяют от костей, кладут в кипящий бульон и варят на слабом огне 15-20 мин. Затем мясо
вынимают, охлаждают и пропускают через мясорубку вместе с
миндалем и замоченным в бульоне белым хлебом. Добавив несколько
ложек бульона, мясо протирают через сито в кастрюльку с бульоном
и подогревают. При подаче кладут в тарелку ломтик обжаренного на
сливочном масле белого хлеба.
Оставить отзыв
Совет еще
Мясо нужно жарить незадолго до подачи к столу. Даже непродолжительное хранение жареного мяса ухудшает его вкус.
Новые рецепты
Ананасы в карамели
Пицца с цесаркой с ароматом барбекю
(Духовка)
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)