Соте как в мусчеле
Ингредиенты
- Свинина (мякоть) - 300 г,
- печень - 200 г,
- сердце - 200 г,
- репчатый лук - 3 головки,
- томатная паста - 50 г,
- чеснок - 5 зубков,
- чабер - 2 г,
- зелень петрушки,
- растительное масло - 100 мл,
- вино - 100 мл,
- перец и соль по вкусу.
Время приготовления: 35 минут.
Способ приготовления
Нарезать мясо, печень и сердце маленькими кусочками, обжарить со всех сторон в сильно разогретом масле и переложить в отдельную посуду. В оставшемся жире спассеровать мелко нарезанный лук, положить томатную пасту и влить стакан теплой воды, дать закипеть, положить обжаренные мясо, печень и сердце, посолить, поперчить, добавить чабер, чеснок и вино и варить около 35 минут. Когда соус хорошо уварился, а мясо стало мягким, кушанье готовое.
Подавать его горячим, посыпав зеленью петрушки.
Оставить отзыв
Совет еще
Срезаные бананы темнеют, так как поверхность среза окисляется. Этого можно избежать помазав срез лимонным соком.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке