Рагу из овощей (2)
Ингредиенты
- Морковь - 250 г,
- репчатый лук - 125 г,
- картофель - 250 г,
- сельдерей - 200 г,
- зеленый горошек - 200 г,
- стручковая фасоль - 200 г,
- цветная капуста - 200 г,
- сладкий перец - 200 г,
- кабачки - 200 г,
- помидоры - 250 г,
- томатная паста - 1 столовая ложка,
- белокочанная капуста - 250 г,
- баклажаны - 200 г,
- растительное масло - 200 мл,
- вино - 1 стакан,
- чеснок - 5 зубков,
- зелень петрушки и укропа, соль и перец по вкусу.
Время приготовления: 30 минут.
Способ приготовления
Очищенные и вымытые овощи нарезать крупными кубиками. Мелко нарезанный лук слегка спассеровать в разогретом в кастрюле масле, залить теплой водой и оставить кипеть на слабом огне. Морковь, сельдерей, цветную капусту и картофель потушить с маслом и смешать с луком. В полуготовые овощи добавить нарезанные капусту, кабачки, перцы, баклажаны, половину помидоров и чеснок. Когда овощи почти готовы, положить разведенную водой томатную пасту, зеленый горошек, сваренную фасоль и дольки помидоров, влить вино, посолить, поперчить и поставить в духовку на 30 минут. Подается на стол в горячем или холодном виде.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы разморозить птицу или дичь, надо поместить ее на ночь в холодильник или в прохладное место, следуя инструкциям на упаковке. Надо слегка приоткрыть упаковку для доступа воздуха и начинать кулинарную обработку птицы сразу, как только она оттает.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке