Голландский пивной суп с вином
Ингредиенты
- 0,5 л пива,
- 1 стакан красного сухого вина,
- 4 яичных желтка,
- 1 чайная ложка бутербродного масла,
- 50 гр черного хлеба,
- 0,5 чайной ложки тертого мускатного ореха.
Способ приготовления
Вылить в кастрюлю пиво и вино, разогреть до кипения. Масло, желтки и сахар растереть и влить тонкой струйкой в кипящий суп, постоянно помешивая. Подсушить в духовке или тостере кусок хлеба, затем натереть его на терке и смешать с мускатным орехом, смесь добавить в суп. Подавать горячим.
Оставить отзыв
Совет еще
Бульон станет вкуснее, если в тарелку добавить столовую ложку хереса.