Оссобуко

Ингредиенты

1,5 кг телячьей голени,
150 мл сухого вина,
1 головка репчатого лука,
1 зубчик чеснока,
3 ст. л. муки,
0,25 ч. л. белого перца,
0,5 ч. л. сушеного майорана,
50 г сливочного масла,
кусочек лимонной цедры,
0,5 ч. л. мускатного ореха,
перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нарезать некрупными кусками, лук — кольцами, чеснок — измельчить. Мясо обвалять в муке, посыпать солью, майораном и перцем и обжарить на масле. Добавить измельченные лук и чеснок, влить вино и тушить под крышкой около 1 ч. Затем добавить мускатный орех, лимонную цедру и дать настояться 15 мин.

Оставить отзыв

Восхитительный салатный микс с сыром фета и красной рыбой

Суп-пюре "Имбирный"

Совет еще

Если положить ломтик моркови или лимона под крышку баночки с горчицей или на срез колбасы, оба продукта надолго сохранят свою свежесть.

Новые рецепты

Ананасы в карамели Пицца с цесаркой с ароматом барбекю (Духовка) Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка)