Курица в вине (3)
Ингредиенты
Бройлерный цыпленок — 1 шт., шампиньоны свежие — 200 г, лук-шалот — 10—12 луковиц, сухое красное вино ("Саперави", "Мукузани") — 0,5 л, коньяк — 50г, масло сливочное— 150 г, мука— 1 ст. ложка, лавровый лист — 2 шт., соль и перец — по вкусу.
Способ приготовления
Цыпленка разделить на 4 части и обжарить в сильно разогретом масле. Снять куски со сковороды и обжарить мелко нарезанные шампиньоны. Затем снова положить цыпленка посыпать солью, перцем, мукой, добавить лавровый лист и луковички. Все перемешать, залить вином, коньяком, прокипятить на медленном огне в течение 15 минут. Перед окончанием добавить измельченный чеснок.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы очищенные шампиньоны не потемнели, их кладут в слегка подкисленную лимоном или лимонной кислотой воду.
Новые рецепты
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке
Маринад с помидорами
Семга с баклажанами и болгарским перцем в духовке
(Духовка)
Салат из ветчины с помидорами, огурцом и сыром
Салат из ветчины с помидорами, редисом и сладким перцем