3–4 ломтика ржаного хлеба, 100 г репчатого лука, 50 г зеленого лука, 3 зубчика чеснока, 20 г укропа, 1 л кваса, 1 ч. л. соли
Нарезать хлеб и оба вида лука кубиками. Чеснок и рубленый укроп растереть с солью. Все компоненты перемешать, залить квасом.