Окрошка горчичная (2)
Ингредиенты
400 г картофеля, 300 г огурцов, 300 г редиса, 75 г моркови, 2 яйца, 1,5 л хлебного кваса, 100 г сметаны, 2 ст. л. горчицы, 2 ч. л. тертого хрена, 1/2 ч. л. тмина, соль, сахар и зелень по вкусу
Способ приготовления
Картофель отварить в мундире, очистить и нарезать кубиками. Огурцы очистить от кожицы и нарезать брусочками. Морковь и редис вымыть, нарезать кружочками или полукруглыми ломтиками. Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить и измельчить. Тмин растолочь с небольшим количеством соли и сахара. Подготовленные продукты положить в кастрюлю, залить холодным квасом, добавить сметану, горчицу, тертый хрен и тщательно перемешать. Посолить, посыпать зеленью.
Перед подачей на стол поставить на 15–20 минут в холодильник.
Оставить отзыв
Совет еще
Если вы варите картофельный суп с овощами, содержащими кислоту соленые огурцы, щавель, то кладите их в самом конце варки, иначе картофель станет жестким.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке