Холодный суп из йогурта с орехами

Ингредиенты

300 г свежих огурцов, 50 г грецких орехов, 1–2 зубчика чеснока, 30 г кинзы, 30 г базилика, 20 г мяты, 1 ч. л. лимонной цедры, 1 ч. л. тертого имбиря, 2 ст. л. оливкового масла, 500 мл натурального йогурта, 250 мл воды со льдом, щепотка кумина, перец чили, соль по вкусу

Способ приготовления

Свежие огурцы очистить, натереть на терке, положить в кастрюлю. Влить йогурт и воду со льдом. Добавить измельченный чеснок, тертый имбирь, лимонную цедру, кумин и мелко нарезанный перец чили. Листья базилика и рубленую зелень кинзы слегка растереть с солью, положить в суп, добавить листочки мяты. Перемешать.

При подаче посыпать измельченными орехами и полить маслом.

Оставить отзыв

Баклажаны, тушёные со свежими помидорами

Суп рисовый с овощами

Совет еще

Фрукты посыпают сахаром в конце приготовления, иначе они будут выделять слишком много сока.

Новые рецепты

Говядина с фенхелем Говядина, фенхель, Репчатый лук, Сливочное масло, Мука, Бульон, Сметана, перец, Соль Хаше Оссобуко Бефстроганов с лисичками Телятина, Лисички, Растительное масло, Репчатый лук, Бульон, Соль Говядина по-гречески (2) Телятина в медовом соусе Говядина с луком, огурцами и ветчиной Телятина с изюмом Рулетики из говядины с горчицей Говядина, Сало, Огурец маринованный, Репчатый лук, Сметана, Горчица, перец, Соль Говядина в красном вине с тыквой