Мерджимек чорбасы (турецкий суп-пюре из красной чечевицы) (Турецкая кухня)

Ингредиенты

300 г красной чечевицы, 200 г картофеля, 75 г моркови, 100 г лука, 200 г помидоров (или 1 ст. л. томатной пасты), 1 ч. л. сливочного масла, 1,5 л воды, 1/4 ч. л. тмина, 1/2 ч. л. тимьяна, 1/2 ч. л. сушеной мяты, черный молотый перец, соль по вкусу

Способ приготовления

Лук нарезать мелкими кубиками. Помидоры ошпарить кипятком и очистить от кожицы. Картофель и морковь нарезать мелкими кубиками. В кастрюле разогреть масло, обжарить в нем морковь и лук. Чечевицу промыть, выложить к обжаренным овощам, залить водой, добавить картофель, варить около 15 минут. В конце добавить помидоры, проварить еще 4 минуты, приправить специями и посолить. Готовый суп измельчить в блендере, прогреть и подавать.

Оставить отзыв

Заготовка для борща "на зиму"
Заготовка для борща "на зиму"
"Паэлья по-простенькому"
"Паэлья по-простенькому"

Совет еще

Корни хрена быстро высыхают, становятся вялыми. Перед тем, как чистить, подержите их в воде.

Новые рецепты

Говядина в вине с грибами  Стейк Говядина, перец, Соль (Сковородка) Говядина с маринованными грибами Говядина, Маринованные грибы, Репчатый лук, Майонез, Растительное масло, Соль Мясо с шампиньонами  (В горшочке) Суп с вином и ягодами  Фруктовый суп (2)  Тыквенный суп (4)  Суп с клубникой Овсяные хлопья, Клубника, Сахар, Молоко Шоколадный суп Молоко, Сахар, Какао, Мука, Ванилин, Соль Черничный суп (2)