Шулэп (суп-лапша по-бурятски) (2) (Бурятская кухня)

Ингредиенты

600 г бараньих ребрышек, 2 яйца, 200 г муки, 400 г картофеля, 75 г моркови, 100 г лука, 200 г помидоров, 2,5–3 л воды, лавровый лист, черный молотый перец, соль по вкусу

Способ приготовления

Ребрышки вымыть, разрезать, положить в кастрюлю с водой. При закипании снять пену, затем варить на медленном огне около 40 минут. Смешать яйца с мукой, замесить тесто, раскатать в тонкий пласт и нарезать на полоски. Картофель нарезать кубиками, положить в бульон, посолить, варить 10 минут. Добавить морковь, нарезанную кружочками, варить 10 минут. Затем добавить нарезанный лук и помидоры, варить 5 минут. Положить лапшу, варить еще 5 минут. В конце положить лавровый лист и черный молотый перец.

Оставить отзыв

Закуска острая
Закуска острая
Окрошка овощная
Окрошка овощная

Совет еще

Как проверить готовность курицы (утки, гуся или другой птицы) Готовноть птицы лекго проверить, если проткнуть ее в самом плотном месте у кости и нажать на мясо. У готовой птицы будет выделяться прозрачный сок, похожий на бульон, а у сырой - красноватый.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке