Шечамади (грузинский суп с орехами) (Грузинская кухня)
Ингредиенты
500 г грибов, 200 г лука, 200 г ядер грецких орехов, 1 ст. л. кукурузной муки, 3 зубчика чеснока, 50 г укропа, 50 г сливочного масла, 2 л воды, 1 перец чили, соль по вкусу
Кухня Грузинская кухня
Способ приготовления
Грибы вымыть, отварить 7–10 минут, затем вынуть, бульон процедить, грибы нарезать соломкой. Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить на сливочном масле с грибами до золотистого цвета. Затем переложить в кипящий бульон, добавить кукурузную муку, варить 7–10 минут. Укроп мелко нарубить, чеснок растолочь, орехи измельчить. Добавить в суп орехи, чеснок, острый перец, соль, проварить еще 3–5 минут.
Перед подачей посыпать мелко нарезанным укропом.
Оставить отзыв
Совет еще
Мясо само по себе содержит высокий процент разных солей, поэтому не всегда нуждается в дополнительном подсаливании. Особенно блюда, приготовленные на открытом огне. Чаще всего, добавленных к мясу пряностей, достаточно, чтобы подчеркнуть его вкус.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке