Шечамади (грузинский суп с орехами) (Грузинская кухня)

Ингредиенты

500 г грибов, 200 г лука, 200 г ядер грецких орехов, 1 ст. л. кукурузной муки, 3 зубчика чеснока, 50 г укропа, 50 г сливочного масла, 2 л воды, 1 перец чили, соль по вкусу

Способ приготовления

Грибы вымыть, отварить 7–10 минут, затем вынуть, бульон процедить, грибы нарезать соломкой. Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить на сливочном масле с грибами до золотистого цвета. Затем переложить в кипящий бульон, добавить кукурузную муку, варить 7–10 минут. Укроп мелко нарубить, чеснок растолочь, орехи измельчить. Добавить в суп орехи, чеснок, острый перец, соль, проварить еще 3–5 минут.

Перед подачей посыпать мелко нарезанным укропом.

Оставить отзыв

Стручковая фасоль, жаренная с шампиньонами
Стручковая фасоль, жаренная с шампиньонами
"Синьор помидор"
"Синьор помидор"

Совет еще

Сушеные грибы хорошо подержать несколько часов в чуть подсоленном молоке. Тогда они станут как свежие.

Новые рецепты

Говядина в вине с грибами  Стейк Говядина, перец, Соль (Сковородка) Говядина с маринованными грибами Говядина, Маринованные грибы, Репчатый лук, Майонез, Растительное масло, Соль Мясо с шампиньонами  (В горшочке) Суп с вином и ягодами  Фруктовый суп (2)  Тыквенный суп (4)  Суп с клубникой Овсяные хлопья, Клубника, Сахар, Молоко Шоколадный суп Молоко, Сахар, Какао, Мука, Ванилин, Соль Черничный суп (2)