Рассольник с солеными грибами
Ингредиенты
500 г говядины, 50 г перловой крупы, 1 стакан соленых груздей или других грибов, 400 г картофеля, 60 г корня петрушки, 100 г корня сельдерея, 75 г моркови, 100 г лука, 50 г зеленого лука, 2 ст. л. растительного масла, 50 г сметаны, 3 л воды, 1 лавровый лист, 5 горошин черного перца, соль по вкусу
Способ приготовления
Говядину залить водой, довести до кипения, снять пену, посолить, варить до готовности. Мясо вынуть, нарезать на порционные кусочки. Перловую крупу отварить, положить в кипящий бульон, довести до кипения. Добавить нарезанный картофель, варить 10 минут. Добавить пассерованные лук и коренья, мелко нарезанные соленые грибы, соль, специи, варить до готовности.
При подаче в тарелку положить кусочки мяса, рубленый зеленый лук и сметану.
Оставить отзыв
Совет еще
Мука. Для того чтобы в муке и рисе не заводились черви и долгоносики, в каждый куль муки или риса надо положить 2—3 головки очищенного и разделенного на дольки чеснока, строго следя за тем, чтобы верхние покровы долек при очистке не были повреждены, так как чеснок при этом загнивает.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке