Рассольник с кальмарами

Ингредиенты

2–3 тушки кальмаров, 80 г перловой крупы, 300–400 г картофеля, 250 г свежей капусты, 250 г соленых огурцов, 100 г лука, 75 г моркови, 2–3 л воды, 1 лавровый лист, черный перец, соль по вкусу

Способ приготовления

Перловую крупу замочить на ночь, затем отварить до готовности и промыть. В кипящую воду (бульон) заложить нарезанный картофель, нашинкованную капусту и варить 10–12 минут. В сковороде пассеровать мелко нарезанный лук. Добавить нарезанную соломкой морковь, обжарить. Всыпать нарезанные соломкой огурцы без кожуры, поперчить и тушить 7 минут. Добавить зажарку в кастрюлю. Всыпать перловку, добавить специи и варить 5 минут. Добавить нарезанных полукольцами кальмаров, посолить, довести до кипения, проварить 2 минуты и снять с огня.

Оставить отзыв

Баклажаны с сырной корочкой (Духовка)
Баклажаны с сырной корочкой
Говядина в свч (СВЧ)
Говядина в свч

Совет еще

Морковь можно сохранить в течение зимы, если перед укладкой на хранение опрыскать ее водным настоем сухих чешуек репчатого лука.

Новые рецепты

Говядина в пиве по-баварски  Запеченная говядина с картофелем Говядина, Картофель, Жир, Зелень укропа, Специи, Соль (Духовка) Говядина в вине с овощами  Говядина в вине с грибами  Стейк Говядина, перец, Соль (Сковородка) Говядина с маринованными грибами Говядина, Маринованные грибы, Репчатый лук, Майонез, Растительное масло, Соль Мясо с шампиньонами  (В горшочке) Суп с вином и ягодами  Фруктовый суп (2)  Тыквенный суп (4)