Солянка рыбная (8)
Ингредиенты
500 г рыбы, 250 г соленых огурцов, 200 г лука, 200 г помидоров, 1 ст. л. томатной пасты, 3 ст. л. растительного масла, 10 маслин, 50 г лимона, 30 г петрушки, 3 л воды, соль по вкусу
Способ приготовления
Филе рыбы нарезать кусочками, по 2–3 куска на порцию, из костей и голов сварить бульон. Лук тонко нашинковать и слегка поджарить в суповой кастрюле с маслом, добавить томатную пасту и тушить 5–6 минут. В кастрюлю положить кусочки рыбы, нарезанные ломтиками огурцы, помидоры, лавровый лист, немного перца, залить подготовленным горячим бульоном, посолить и варить 10–15 минут.
Перед подачей в солянку положить маслины, мелко нарезанную зелень петрушки и ломтики лимона.
Оставить отзыв
Совет еще
Ягоды и плоды, предназначенные для варенья, лучше собирать в солнечную и сухую погоду, непосредственно в день варки. Ягоды, снятые в дождь, содержат слишком много влаги, варенье получится водянистым, ягоды разварятся. Клубника, сорванная с грядки утром, бывает сочнее и дольше сохраняется. Ягоды должны быть одинаково спелыми — тогда и варенье будет сварено ровнее. Варенье из земляники или клубники будет вкуснее, если, перебрав ягоды, пересыпать их сахаром и дать им постоять 2—3ч, а затем уже варить.
Новые рецепты
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке
Маринад с помидорами
Семга с баклажанами и болгарским перцем в духовке
(Духовка)
Салат из ветчины с помидорами, огурцом и сыром
Салат из ветчины с помидорами, редисом и сладким перцем
Салат из ветчины с кукурузой и солеными грибами
Салат "Крестьянский" (2)