Щавелевый суп с фрикадельками и томатом
Ингредиенты
400 г мясного фарша, 2 яйца, 300–400 г картофеля, 100 г лука, 250 г грибов, 75 г моркови, 400 г щавеля, 1 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. растительного масла, 100 г сметаны, 2 л воды, 1 лавровый лист, молотый черный перец, перец горошком, соль по вкусу
Способ приготовления
В кипящую воду положить нарезанный картофель. Мясной фарш смешать с 1 яйцом, солью и перцем. Сформовать фрикадельки, опустить в суп и варить 10 минут, снимая пену. Лук и морковь измельчить и обжарить вместе. Добавить нарезанные грибы и потушить до выпаривания жидкости. Положить томатную пасту, специи и слегка обжарить. Добавить зажарку в суп. Проварить 2 минуты. Всыпать крупно нарубленный щавель. Посолить, довести до кипения и снять с огня. Подавать с ломтиками отварного яйца и сметаной.
Оставить отзыв
Совет еще
Вода, в которой варились овощи, содержит ценные питательные вещества. Свежий отвар овощей используют для приготовления различных супов и соусов.
Новые рецепты
Запеченная говядина с картофелем Говядина, Картофель, Жир, Зелень укропа, Специи, Соль
(Духовка)
Говядина в вине с овощами
Говядина в вине с грибами
Стейк Говядина, перец, Соль
(Сковородка)
Говядина с маринованными грибами Говядина, Маринованные грибы, Репчатый лук, Майонез, Растительное масло, Соль
Мясо с шампиньонами
(В горшочке)
Суп с вином и ягодами
Фруктовый суп (2)
Тыквенный суп (4)
Суп с клубникой Овсяные хлопья, Клубника, Сахар, Молоко