Суп крапивный
Ингредиенты
300 г крапивы, 300 г картофеля, 100 г лука, 60 г корня петрушки, 100 г корня сельдерея, 3 ст. л. гречневой крупы, 2 ст. л. риса, 2 зубчика чеснока, 20 г петрушки, 2 л воды или бульона, 5 горошин черного перца, лимонная кислота, соль по вкусу
Способ приготовления
Листья молодой крапивы ошпарить кипятком, быстро откинуть на дуршлаг, не давая крапиве пустить сок, и мелко нарезать. В готовый бульон или кипящую подсоленную воду положить нарезанный кубиками картофель, коренья, мелко нарезанный репчатый лук, рис, гречневую крупу, перец горошком и кипятить 15 минут. Затем опустить подготовленную крапиву, варить ее в бульоне 10–12 минут. Готовый суп заправить чесноком, рубленым укропом, лимонной кислотой. Дать настояться.
Оставить отзыв
Совет еще
Замороженная фасоль сохраняет свойства и качества свежей, а варится значительно быстрее свежей. Размораживать ее не надо. Если фасоль уже начала оттаивать, варить ее необходимо без промедления. После вторичной заморозки фасоль к использованию непригодна.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке