Суп крапивный
Ингредиенты
300 г крапивы, 300 г картофеля, 100 г лука, 60 г корня петрушки, 100 г корня сельдерея, 3 ст. л. гречневой крупы, 2 ст. л. риса, 2 зубчика чеснока, 20 г петрушки, 2 л воды или бульона, 5 горошин черного перца, лимонная кислота, соль по вкусу
Способ приготовления
Листья молодой крапивы ошпарить кипятком, быстро откинуть на дуршлаг, не давая крапиве пустить сок, и мелко нарезать. В готовый бульон или кипящую подсоленную воду положить нарезанный кубиками картофель, коренья, мелко нарезанный репчатый лук, рис, гречневую крупу, перец горошком и кипятить 15 минут. Затем опустить подготовленную крапиву, варить ее в бульоне 10–12 минут. Готовый суп заправить чесноком, рубленым укропом, лимонной кислотой. Дать настояться.
Оставить отзыв
Совет еще
Шпинат, выращенный в хорошей почве, имеет плотный стебель от корня. Следует избегать приобретения шпината с длинным стеблем и небольшими листьями, так как именно такой шпинат выращивается при помощи химических удобрений. Качественный шпинат обладает тонкими листьями, глянцевым оттенком, темно-зеленым цветом, мягким стеблем и светлыми фиолетовыми корнями.
Новые рецепты
Говядина в вине с грибами
Стейк Говядина, перец, Соль
(Сковородка)
Говядина с маринованными грибами Говядина, Маринованные грибы, Репчатый лук, Майонез, Растительное масло, Соль
Мясо с шампиньонами
(В горшочке)
Суп с вином и ягодами
Фруктовый суп (2)
Тыквенный суп (4)
Суп с клубникой Овсяные хлопья, Клубника, Сахар, Молоко
Шоколадный суп Молоко, Сахар, Какао, Мука, Ванилин, Соль
Черничный суп (2)