Уха с обжаренной рыбой
Ингредиенты
500 г рыбы, 500 г картофеля, 150 г лука, 75 г моркови, 60 г корня петрушки, 1 яйцо, 80 г муки, 30 г петрушки или укропа, 1 ст. л. сливочного масла, 3 л воды, 1 лавровый лист, 5 горошин черного перца, соль по вкусу
Способ приготовления
Головы, хвосты, кости рыбы вместе с нарезанными картофелем, луком, морковью и корнем петрушки положить в подсоленный кипяток и варить на слабом огне 20–30 минут. Бульон процедить, опустить в него крупные куски филе рыбы и кипятить еще 5 минут. Затем рыбу вынуть, обмакнуть во взбитое с мукой яйцо, слегка обжарить на сливочном масле и вновь погрузить в кипящий бульон на 5 минут. Всыпать измельченную зелень, снять с огня и дать настояться.
Оставить отзыв
Совет еще
Фрукты и ягоды с пятнами, слегка помятые годятся только для компотов. В варенье отбирайте целые, неповрежденные. Сливы и вишни должны быть совершенно спелыми, а вот груши, персики, абрикосы, клубника и малина — лучше недозрелыми, чтобы меньше разваривались.
Новые рецепты
Ананасы в карамели
Пицца с цесаркой с ароматом барбекю
(Духовка)
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)