300 г филе судака, 500 г картофеля, 75 г моркови, 100 г лука, 400 г помидоров, 1 лавровый лист, 2 ст. л. мелко нарезанной зелени укропа и петрушки, 2 л воды, соль по вкусу
В кипящую воду положить картофель, нарезанный крупными кусочками, и нарезанные мелкими кубиками морковь и лук. Варить 10–15 минут. Затем добавить филе судака, помидоры, нарезанные кружочками, лавровый лист. Варить еще 10–15 минут, посолить и снять с огня. Дать настояться 10 минут.
При подаче посыпать измельченной зеленью.