100 г лука, 75 г моркови, 120 г корня петрушки, 200 г картофеля, 2 ст. л. нарезанной зелени петрушки, 1 л воды, соль и лимонный сок по вкусу
Довести воду до кипения, добавить соль. Положить нарезанные лук, морковь, корень петрушки, варить на среднем огне. Спустя 10 минут добавить нарезанный картофель и варить 20 минут. Посыпать измельченной зеленью. Подавая блюдо, добавить немного лимонного сока.