400 г свежих грибов, 120 г корня петрушки, 150 г моркови, 100 г лука, 2 л воды, соль по вкусу
Очищенные и промытые грибы нарезать. Овощи нарезать кубиками. Залить грибы водой, довести до кипения и варить на слабом огне 15–20 минут. Добавить овощи и варить до готовности. В готовый бульон добавить соль.