800 г тыквы, 300 г груш, 100 г лука, 3 зубчика чеснока, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. лимонного сока, 1 л бульона, черный перец, соль по вкусу
Нарезать кубиками тыкву, измельчить чеснок и лук. Нарезать груши, сбрызнуть лимонным соком. Обжарить чеснок с луком в течение 1–2 минут. Добавить тыкву, груши, накрыть крышкой и тушить до мягкости тыквы (15 минут). Влить в кастрюлю куриный или овощной бульон, посолить, поперчить, довести до кипения, убавить огонь и варить 5 минут. Готовый суп измельчить до однородности. Подавать с гренками.