Суп-пюре из курятины
Ингредиенты
1 тушка курицы, 100 г лука, 75 г моркови, 100 г корня петрушки, 100 г сметаны, 3 л воды, черный перец горошком, лавровый лист, соль по вкусу
Способ приготовления
Куриную тушку разделить на несколько частей, залить холодной водой, дать закипеть, снять пену. Положить целиком морковь, корень петрушки, лук, посолить и варить до готовности мяса. В конце варки добавить перец горошком и лавровый лист. Готовое мясо вынуть из бульона, отделить от костей, несколько раз пропустить через мясорубку, положить в процеженный, остывший до температуры 70 °C бульон, заправить сметаной.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы птица равномерно запеклась в духовке, её следует предварительно выдержать под грузом с широкой плоскостью. В результате этого она становится плоской и при запекании отдельные части её не пережариваются.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке