Суп-пюре из брокколи с ветчиной
Ингредиенты
500 г брокколи, 50 г ветчины, 300 г картофеля, 100 г лука, 75 г моркови, 100 мл сливок, 3 ст. л. пшеничной муки, 1 л куриного бульона, 1 лавровый лист, черный перец, соль по вкусу
Способ приготовления
Брокколи разделить на небольшие соцветия. Лук измельчить, морковь и картофель нарезать кубиками. В кипящий бульон опустить морковь, лук и картофель, варить 7–10 минут. Добавить брокколи, лавровый лист, соль и перец. Варить 15 минут. Бульон слить. Измельчить овощи до однородного состояния. Муку прогреть на сухой сковороде, всыпать в суп и хорошо перемешать. Развести пюре бульоном. Добавить нарезанную соломкой ветчину и сливки. Варить суп несколько минут, пока он не загустеет.
Оставить отзыв
Совет еще
Мясо молодых животных лучше использовать для жареных блюд, а старое – для варки и тушения.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке