200 г фасоли, 100 г лука, 75 г моркови, 200 мл томатного сока, 20 г петрушки, 1 л воды, соль по вкусу
Фасоль замочить на ночь. Мелко нарезать лук и морковь, залить водой и довести до кипения. Добавить фасоль, варить до готовности. Влить томатный сок, посолить, готовить еще 10 минут. Подавать, посыпав измельченной зеленью.