Суп из красной фасоли с грецкими орехами
Ингредиенты
400 г красной фасоли, 100 г лука, 50 г очищенных грецких орехов, 30 г петрушки, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. муки, 2 л воды, красный перец, соль по вкусу
Способ приготовления
Фасоль перебрать, промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить соль, довести до кипения, снять пену и варить на слабом огне 70–90 минут. Отдельно поджарить мелко нарезанный лук, посыпать красным перцем и мукой, перемешать и жарить еще 1–2 минуты. Лук переложить в кастрюлю к фасоли, добавить тертые или мелко нарубленные грецкие орехи, соль по вкусу и варить суп в течение 15–20 минут. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы уменьшить потерю витаминов, корнеплоды при варке следует опускать в кипящую воду и варить в закрытой посуде. Они должны быть покрыты водой не более чем на сантиметр.
Новые рецепты
Говядина в вине с грибами
Стейк Говядина, перец, Соль
(Сковородка)
Говядина с маринованными грибами Говядина, Маринованные грибы, Репчатый лук, Майонез, Растительное масло, Соль
Мясо с шампиньонами
(В горшочке)
Суп с вином и ягодами
Фруктовый суп (2)
Тыквенный суп (4)
Суп с клубникой Овсяные хлопья, Клубника, Сахар, Молоко
Шоколадный суп Молоко, Сахар, Какао, Мука, Ванилин, Соль
Черничный суп (2)