Листья салата с творожно-морковной пастой
Ингредиенты
3-4 листа зеленого салата, 200г творога, 1 морковка, 1 долька чеснока, 50г очищенных грецких орехов, по 1 веточки розмарина и майорана, щепотка корицы.
Способ приготовления
Майоран и розмарин промыть, обсушить на полотенце, очень мелко нарезать и растереть с чесноком. Морковь очистить и мелко
натереть. Творог смешать с орехами, растертой зеленью,
морковью и пропустить через мясорубку. К полученной творожной
массе добавить корицу, все тщательно перемешать. Листья салата
вымыть, обсушить на полотенце. Непосредственно перед подачей
на каждый листок положить по 1-2 ст.л. творожной пасты и
свернуть трубочкой. Трубочки с начинкой выложить на тарелку и
при желании украсить нарезанной зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Правила применения приправ:
Кисло-молочные приправы (сметана, кефир, катык, ряженка и т.д.) применяются к овощным и тестяным блюдам.
Кисло-растительные приправы (томат, ткемали, барбарис, гранат) и кисло-сладко-растительные приправы (айва, кетчуп) – к мясным блюдам.
Солено-растительные (каперсы, маслины) – к рыбным блюдам.
Приправы никогда нельзя разводить водой.
Молочные приправы разбавляют сывороткой, а
растительные – яблочным или сливовым соком.
Пряности вводят в блюдо для придания ему ароматического оттенка и усиления вкуса блюда в целом.