Пирожки с рыбой и рисом (2) (Сковородка)
СковородкаИнгредиенты
Для теста: мука пшеничная — 1 стакан, творог — 200 г, яйцо — 1 шт., сахар — 1 ст. л., сода — ½ ч. л., уксус — 1 ст. л., соль — ½ ч. л.
Для начинки: рыба отварная — ½ стакана, рис вареный — ½ стакана, лук репчатый — 1 шт., укроп — ½ пучка, соль и перец черный молотый — по вкусу
Для обжаривания: масло растительное
Способ приготовления
Разделить рыбу на кусочки, смешать с рисом и жареным луком, добавить рубленый укроп, посолить и поперчить по вкусу.
Смешать творог, сахар, соль, яйцо, соду погасить уксусом, добавить муку и замесить мягкое, слегка липнущее к рукам тесто. Положить его в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 30 минут. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм. Вырезать кружочки, выложить на них начинку, соединить края и сформовать пирожки. Обжаривать пирожки порциями, поскольку они увеличиваются в объеме.