Курник-эчпочмак (Татарская кухня) (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
Для теста: мука пшеничная — сколько пойдет, маргарин — 250 г, яйцо — 1 шт., сметана — 150 г, майонез — 50 г, водка — 1 ст. л.
Для начинки: филе куриное — 2 шт., картофель — 3 шт., лук репчатый — 1 шт., сливочное масло — 70 г, соль и перец черный молотый — по вкусу
Кухня Татарская кухня
Способ приготовления
Куриное филе, лук и картофель нарезать кубиками, перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
Смешать сметану, майонез, мягкий маргарин, яйцо и водку, добавить муку. Тесто должно получиться эластичным и не липнуть к рукам. Разделить тесто на шарики размером чуть больше грецкого ореха и убрать в морозилку на 20 минут. Достать шарики из морозилки и раскатать кружочки, на середину каждого выложить начинку. Соединить края, оставив середину открытой, и выложить курники на противень. Положить в середину кусочек сливочного масла. Поставить в духовку, разогретую до 220 °C, и выпекать 30 минут до образования румяной корочки.