Пирожки с курицей и соусом открытые (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
Тесто слоеное дрожжевое (готовое) — 1 кг
Для начинки: филе куриное — 400 г, лук репчатый — 2 шт., сметана — 200 мл, масло растительное — 2 ст. л., мука пшеничная — 2 ч. л., соль, перец черный молотый — по вкусу
Для смазывания: яйцо
Способ приготовления
Лук мелко нарезать. В сковороду налить растительное масло и выложить лук. Поставить сковороду на максимальный огонь и жарить, периодически помешивая, до начала зарумянивания. Куриное филе нарезать маленькими кубиками. Выложить мясо к луку и жарить 2–3 минуты. Добавить соль, перец и муку. Перемешать, влить сметану, довести до закипания, убавить огонь до слабого и тушить 3–5 минут. Сметанный соус должен загустеть и частично испариться. Остудить до комнатной температуры.
Тесто разморозить, разделить на 4 части, каждую часть раскатать в квадрат со стороной 25 см. Квадраты разрезать на 4 части, получится 16 квадратиков. Из квадратиков, подворачивая края, сделать корзиночки и выложить их на противень, застеленный пергаментом. Каждую корзиночку наполнить начинкой. Смазать взбитым яйцом и выпекать в разогретой до 200 °C духовке 20–25 минут.