Пирожки с куриной печенкой и морковью (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
Для теста: мука пшеничная — 3 стакана, кефир — 200 мл, дрожжи сухие — 10 г, масло растительное — 100 мл, сахар — 1 ст. л., соль — 1 ч. л.
Для начинки: печенка куриная — 300 г, морковь — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., масло растительное — 1 ст. л., соль и перец черный молотый — по вкусу
Для смазывания: яйцо
Способ приготовления
Куриную печенку протушить в небольшом количестве воды, пропустить через мясорубку. Лук и морковь измельчить, обжарить, добавить к печенке, посолить, поперчить по вкусу.
Кефир с маслом подогреть, всыпать соль и сахар. В муку добавить дрожжи и залить теплой смесью. Замесить тесто и оставить на 20–30 минут. Сформовать пирожки желаемого размера, выложить на застеленный пергаментом противень, оставить для расстойки на 15 минут, смазать взбитым яйцом и выпекать 15–20 минут в духовке, нагретой до 200 °C.