Свинина, тушенная в красном вине
Ингредиенты
- 500 г свинины,
- 2 головки репчатого лука или 2 стебля лука-порея,
- 250 мл красного вина,
- 150 мл воды,
- 1 ст. л. томатного пюре или 1 мелко нарезанный помидор,
- 30 г смальца,
- соль, паприка и черный перец по вкусу,
- 2 лавровых листа,
- зелень
Способ приготовления
Мелко нарезать репчатый лук или белую часть порея. Обжарить на растопленном смальце до изменения цвета, посыпать паприкой, размешать. Добавить нарезанную кубиками свинину. Жарить 5 минут. Добавить помидор или пюре, размешать. Влить вино и воду. Посолить, приправить перцем и лавровым листом. Варить на умеренном огне, пока жидкость не уварится вдвое. Снять с огня, посыпать рубленой зеленью. Подавать с рисом или вермишелью.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы взбить сливки в устойчивую пену, коробочку сливок и миску для их взбивания следует на 10 минут поместить в морозильную камеру.