Говядина, тушенная в пиве
Ингредиенты
500 г говядины, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 1 корень петрушки или ½ корня сельдерея, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. томатной пасты, 200—250 мл пива, зелень, соль, молотый перец по вкусу, растительное масло или свиной жир для жарки
Способ приготовления
Мясо нарезать крупными кусочками, лук – полукольцами, морковь и петрушку натереть на терке. Обжарить мясо пару минут до золотистой корочки, всыпать овощи, жарить еще несколько минут. Добавить томат, влить ⅔ пива. Накрыть крышкой и тушить 30 минут. Затем размешать в оставшемся пиве муку, влить к мясу, посолить и поперчить. Тушить еще 10 минут. Подавать, посыпав рубленой зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Если вы сами собираете ягоды, мойте их перед варкой как можно меньше. Купленные на рынке или в магазине фрукты промыть надо тщательнее, несколько раз меняя воду. Клубнику и малину моют, не отрывая плодоножек, в дуршлаге с крупными отверстиями, затем выкладывают на сухую ткань или бумагу, высушивают и перебирают.