Картофельные розочки (Духовка)

Картофель нарезать тонкими кружками и выложить их в формы для кексов по кругу, в виде цветка. Немного посыпать солью и смазать растительным маслом. Сыр натереть на терке, добавить яичный желток, соль и перемешать. В каждый картофельный цветок выложить немного сырной массы, в центр цветка воткнуть шампиньон ножкой вниз. Формы с картофельными цветками поместить в духовку, разогретую до 200 °C, запекать в течение 20—30 минут. Дать немного остыть и вынуть закуску из формочек. Подавать в качестве горячей закуски.