Уха из стерляди (2)
Ингредиенты
3 л воды, 1,5 кг стерляди, 150 г репчатого лука, 70 г лимона, 1 зубчик чеснока, зелень укропа, лавровый лист, душистый перец, соль
Способ приготовления
Рыбу очистить, удалить внутренности, жабры, промыть под проточной водой. Отрезать голову, плавники и хвост, удалить кости. Филе нарезать небольшими кусками и поставить в холодильник на 1 час. Голову, хвост и плавники залить водой, посолить и довести до кипения. Добавить лук, нарезанный полукольцами, крупно нарубленный чеснок и укроп, варить 20 минут. Затем добавить перец и лавровый лист, варить еще около 10 минут. Готовый бульон процедить и снова поставить на огонь. Положить нарезанное филе стерляди, варить 10 минут, добавить зелень и снять с огня. Подавать, положив в каждую порцию по ломтику лимона.
Оставить отзыв
Совет еще
Сохранить зеленые огурцы свежими несколько дней можно, если держать их на три четверти в воде хвостиками вниз. Воду следует менять ежедневно.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке