Жаркое из свинины в томатном соусе
Ингредиенты
1 кг свинины, 1 белая луковица, 1 красная луковица, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. корня сельдерея, зелень, 1 ст. л. муки, 3 ст. л. томатной пасты, растительное масло, 1 ст. л. прованских трав, лавровый лист, соль, перец
Способ приготовления
Нарезать лук полукольцами, обжарить в кастрюле на масле до золотистого цвета. Добавить нарезанную свинину, чеснок, посолить и жарить в течение 10 минут. Посыпать мукой, перемешать. Добавить томатную пасту, перемешать и жарить еще 3 минуты. Залить горячей водой, добавить лавровый лист, тушить 1 час. За 5 минут до готовности добавить корень сельдерея, зелень, пряности и соль по вкусу.
Оставить отзыв
Совет еще
Толщина снимаемой у яблок кожицы не должна быть более 1 мм. Для выемки сердцевины плоды разрезают вдоль на половинки. Сердцевину (семена и жесткие части семенного гнезда) вынимают специальным закругленным ножом или обычной чайной ложкой с заостренными краями. В этом случае срез получается ровный, гладкий и плод не повреждается.
Если яблоки слишком нежны и при выемке сердцевины мякоть сминается и в ней появляются трещины, порядок работы должен быть изменен - неочищенное яблоко сначала разрезают пополам, затем вынимают из него сердцевину и уже после очищают от кожицы.