Шоколадный пирог на сгущенном молоке
Ингредиенты
180 г муки, 3 ст. л. какао, 2/3 банки сгущенного молока, 3 яйца, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли, 200 г орехов (грецких, арахиса или др.)
Для молочного сиропа: 1/3 банки сгущенного молока, 100—120 мл молока или нежирных сливок (10 %)
Способ приготовления
Орехи обжарить на сухой сковороде до приятного аромата. Часть отложить для украшения, остальные крупно нарубить. Яйца взбить со щепоткой соли и сахаром, постепенно ввести 2/3 банки сгущенного молока. Смешать просеянную муку с какао и разрыхлителем, влить яичную смесь, замесить тесто. В конце вмешать крупно нарубленные орехи. Выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать пирог в разогретой до 180 °С духовке около 35 минут. Готовый пирог достать из духовки и оставить в форме. Смешать оставшееся сгущенное молоко с кипяченым молоком или сливками. Теплый пирог часто наколоть вилкой или зубочисткой, пропитать молочным сиропом и украсить орехами.