Утка в апельсиновом соусе по-английски

Ингредиенты

1 тушка утки весом до 3 кг
2 ст. ложки сливочного масла
1 апельсин
1 стакан апельсинового сока
180 мл сухого белого вина
2 ст. ложки муки
щепотка корицы
соль

Способ приготовления

Тушку посолите. Поместите в смазанную маслом форму, влейте 150 мл воды, готовьте в духовке при 180 °C 40 минут. Жир слейте, соедините с мукой, вскипятите, добавьте вино, корицу, соль и апельсиновый сок. Прокипятите. Утку разделайте на куски, выложите в форму с кусочками апельсина, залейте соусом и готовьте еще 30 минут.

Оставить отзыв

Палочки рыбные из семги

Куриный суп с вермишелью

Совет еще

Как быть людям, которым по состоянию здоровья нельзя употреблять сахар? Не надо отказываться от варенья. Можно на заменителе сахара — сахарине сварить вкусный джем или повидло, заготовить компоты. Но помните, что сахарин в 500 раз слаще сахара, и класть его надо в соответствующей пропорции. Для яблочного повидла, например, нужно всего 1 г сахарина на 2 л протертой яблочной массы. Сахарин добавляют перед концом варки. Горячее повидло герметически закрывают и хранят в прохладном месте. Можно сварить джем из черной смородины, крыжовника, сливы с добавлением яблок. Вместо сахарина можно класть ксилит: для повидла — 325 г на 1 кг ягод, для джема — 650 г, в компот — 200— 300 г на 1 л воды. Однако помните, что потребление ксилита в отличие от сахарина, который легко выводится из организма, ограничено и не должно превышать нормы, рекомендованной врачом.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке